Біз оны жақсы көретініміз соншалық, 2017 жылдың маусымында балмұздақ жасауды шештік және Umami деген атаумен ашылдық. Umami - жағымды, бесінші дәм. Күтпеген және шабыттандыратын. Біз балмұздақ тұтынудың мүлдем жаңа мәдениетін құра аламыз және қала тұрғындарына ерекше авторлық талғамға, табиғи ингредиенттерге және өмірден ләззат алудың ерекше сәттеріне деген сүйіспеншілікті оята аламыз деп сенеміз – сен өзіңнің сүйікті, керемет дәмді балмұздақты жегенде, өзіңді керемет бақытты сезінесің.